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近年來，美團(tuán)外賣立足網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)全鏈條，充分發(fā)揮平臺(tái)在數(shù)據(jù)挖掘、AI算法與場景理解等方面的核心能力，持續(xù)推動(dòng)“明廚亮灶”落地實(shí)施，助力食品安全基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)，積極參與構(gòu)建多方共治的食安治理新格局。2025年9月，全國食品安全宣傳周正式啟動(dòng)，美團(tuán)作為網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)企業(yè)代表參展，圍繞“放心外賣”戰(zhàn)略，通過大數(shù)據(jù)系統(tǒng)展示、沙盤模擬等形式，集中呈現(xiàn)了平臺(tái)在食品安全體系建設(shè)方面取得的成效。
一、推進(jìn)食品安全“透明化”建設(shè)，接入“明廚亮灶”商戶近30萬
2025年，美團(tuán)推出“明廚亮灶”專項(xiàng)計(jì)劃，設(shè)立專屬流量入口，推動(dòng)陽光廚房覆蓋全國。針對(duì)新開通服務(wù)的夫妻店、社區(qū)小店等小微商戶，平臺(tái)全額補(bǔ)貼硬件設(shè)備及安裝費(fèi)用，切實(shí)減輕商家負(fù)擔(dān)。截至今年9月，平臺(tái)已累計(jì)接入“明廚亮灶”商戶近30萬，其中穩(wěn)定在播商家超過15萬。為進(jìn)一步降低中小商戶參與“食安透明化”的門檻，美團(tuán)拼好飯推出“百萬亮廚”計(jì)劃，鼓勵(lì)商家以直播等形式展示真實(shí)后廚環(huán)境，并對(duì)符合條件的商戶給予專項(xiàng)資源扶持與補(bǔ)貼。同時(shí)，為更全面呈現(xiàn)具備堂食能力商家的真實(shí)經(jīng)營狀況，平臺(tái)還上線了“堂食店”標(biāo)簽產(chǎn)品，目前已有超過140萬商家完成認(rèn)證。
二、踐行食品安全共治理念，線下巡查監(jiān)督超50萬店鋪
美團(tuán)外賣持續(xù)深化與監(jiān)管部門的協(xié)同合作，通過對(duì)接地方許可數(shù)據(jù)提升資質(zhì)驗(yàn)真能力，升級(jí)政企協(xié)同數(shù)字化平臺(tái)，助力實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的精準(zhǔn)識(shí)別與靶向治理。在此基礎(chǔ)上，平臺(tái)持續(xù)完善商戶全生命周期管理體系，今年以來累計(jì)完成對(duì)超過50萬在網(wǎng)商家的線下巡查，重點(diǎn)核驗(yàn)門店地址真實(shí)性及環(huán)境衛(wèi)生狀況。在監(jiān)督機(jī)制方面，平臺(tái)打通違規(guī)問題的上報(bào)與核驗(yàn)渠道，送餐人員可通過舉報(bào)頁面反饋虛假門店、環(huán)境衛(wèi)生等問題，經(jīng)核實(shí)有效的線索將獲得200權(quán)益值獎(jiǎng)勵(lì)，可用于兌換各類生活物品。目前，美團(tuán)已聯(lián)合北京、河南、浙江等多地監(jiān)管部門，開展騎手社會(huì)監(jiān)督試點(diǎn)，積極推動(dòng)騎手參與食品安全共治共享。
此外，在2025年食品安全宣傳周期間，美團(tuán)聯(lián)合中國烹飪協(xié)會(huì)，共同向餐飲企業(yè)發(fā)出“提升食安管理，打造放心外賣”倡議，推動(dòng)“明廚亮灶”、食材溯源、食安封簽、人員培訓(xùn)及社會(huì)監(jiān)督等關(guān)鍵舉措全面落實(shí)，共建“透明、安全、可信賴”的外賣服務(wù)生態(tài)。
食品安全是一項(xiàng)需要多方協(xié)同、持續(xù)投入的系統(tǒng)工程。美團(tuán)外賣將持續(xù)發(fā)揮平臺(tái)技術(shù)、數(shù)據(jù)與社會(huì)協(xié)同優(yōu)勢，積極履行食品安全共建者責(zé)任，用心守護(hù)每一餐的美味與安心。
我們也真誠歡迎社會(huì)各方的監(jiān)督，如您發(fā)現(xiàn)平臺(tái)商戶存在食安問題，歡迎通過以下渠道反饋，讓我們一同努力，守護(hù)每一位用戶的舌尖安全。
1.站內(nèi)舉報(bào)：在站內(nèi)商戶頁面右上角“舉報(bào)商戶”入口直接提交舉報(bào)；
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